Vi proponiamo una ricetta straordinaria dell’enoteca Pinchiorri: i tuffoli con stracotto di coda di bue su fonduta di Castelmagno da abbinare al nostro Raccontami.
Alajmo ci propone una ricetta a dir poco straordinaria. Gamberi rossi con pistacchio e arancia. Un grande piatto da abbinare al nostro Spumante Brut Rosè, NoiTre.
Heinz Beck: Tortellini di coniglio con carote e camomilladello Chef pluristellato Heinz Beck.
Ingredienti semplici combinati con somma maestria. Ecco perchè Chef Beck ha scelto il food pairing con il nostro il nostro Bianco dei Vespa.
Alla Sella di Capriolo con salsa al Primitivo e mirtilli neri del ristorante stellato “Dal Pescatore Santini” abbiniamo il nostro Raccontami, primitivo di Manduria.
Quale vino abbinare al Pancotto dello chef stellato Niko Romito? Noi consigliamo il nostro Spumante Brut Rosè NOITRE e vi proponiamo la ricetta.
Chicco Cerea svela i segreti della preparazione dell’Orecchia d’Elefante. Una ricetta da abbinare al nostro Helena, Nero di Troia da vigne di oltre 50 anni di età.
Don Alfonso 1890 ci propone una ricetta tipica della tradizione italiana.Spaghetti aglio, olio e peperoncino con palamita in carpione, battuto di pan grattato, pinoli, prezzemolo e cipolla con emulsione di tonno.
Enoteca Pinchiorri ci propone una ricetta eccezionale. Il doppio petto di piccione, pesto di peperoni e frittatina di erbe da abbinare al nostro Helena, Nero di Troia da vigne di oltre 50 anni di età.