Un viaggio alla riscoperta della dialettica padre-figlio, uno spumante che racconta due realtà indissolubilmente legate da un amore straordinario. L’inizio di un’avventura che si tramanderà di generazione in generazione. NOITRE è uno spumante rosé millesimato (trentasei mesi sui lieviti) frutto di uve Negroamaro in purezza. Uniti in questa avventura enologica, Bruno Vespa e i suoi due figli, Federico ed Alessandro, sugellano il loro legame con un vino raffinato ed elegante grazie alla lunga permanenza sui lieviti, che accompagna con classe momenti diversi della tavola: dall’aperitivo a un intero pasto leggero.
Noitre
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Uve |
Negramaro |
|---|---|
| Zona di Produzione |
Salice Salentino |
| Altitudine Vigneto |
40 metri s.l.m. |
| tipologia terreno |
Argilloso – Sabbioso |
| sistema di allevamento |
Cordone Speronato |
| DENSITÀ DEI CEPPI |
5.000 ceppi/ha |
| produzione per ettaro |
70 Q.li |
| resa uva in vino |
50% |
| età media delle viti |
15-20 anni |
| epoca della vendemmia |
Ultima settimana di Agosto |
| Fermentazione Alcolica |
In acciaio inox |
| Fermentazione Malolattica |
Non svolta |
| Affinamento |
36 mesi in bottiglia |
Spedizione
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