Spirito giovane. Personaggio senza tempo. Negroamaro autentico, godibile anche fresco. Il Fedale è l’ultimo nato in casa Vespa, ma è già un classico.
Il Fedale
€17,90
Negroamaro Salento IGP Annata 2020
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Categoria: Negramaro IGT Salento
Tag: 2019
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Uve |
Negroamaro |
---|---|
Zona di Produzione |
Salento |
Paese |
Italia |
Regione |
Puglia |
Altitudine Vigneto |
40 m. a.s.l. |
tipologia terreno |
Argillo – Sabbioso |
sistema di allevamento |
Cordone speronato |
produzione per ettaro |
60 Q.li |
resa uva in vino |
70% |
età media delle viti |
20 anni |
epoca della vendemmia |
decade di settembre |
Vinificazione |
Le uve sono sottoposte a pigiatura soffice. La fermentazione alcolica alla temperatura controllata di 24° – 26 °C dura circa 10 giorni, la macerazione si protrae per circa una settimana oltre il termine della fermentazione. Durante la fermentazione vengono effettuati frequenti |
Affinamento |
Barriques 12 mesi |
Gradazione Alcolica |
14,5% |
Allergeni |
Contiene Solfiti |
Spedizione
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