TERROIR
Il Terroir della Puglia
La vite è da sempre un simbolo distintivo della meravigliosa terra di Puglia. Grazie al clima temperato, il territorio beneficia delle fresche brezze marine provenienti dalla costa, che abbracciano le nostre piante, favorendo una crescita sana e vigorosa.
STORIA DELLA MAGNA GRECIA
Affacciata sulla splendida costa ionica, la regione ricorda ancora il fervore culturale dell’antica Magna Grecia, segnata dalla colonizzazione ellenica dell'Italia meridionale nel VII secolo a.C., con Taranto come capitale.
Questo patrimonio culturale arricchisce non solo la storia della Puglia, ma anche la tradizione vitivinicola che oggi celebriamo.
VIGNETI DI ECCELLENZA
La nostra azienda si estende su circa 46 ettari, di cui 34 dedicati ai vigneti, situati principalmente nell’area di Manduria, patria del celebre vitigno Primitivo.
Queste terre ricadono nella zona di produzione dei vini di alta qualità, classificati con le denominazioni DOP Primitivo di Manduria e IGP Salento.
Negroamaro: Freschezza Pugliese
Negroamaro è un esclusivo vitigno autoctono che cresce tra i comuni di Manduria e Lizzano, sfruttando le escursioni termiche e i venti freschi del Mar Ionio. Questa varietà esprime sentori di macchia mediterranea, con una polpa ricca e un grappolo compatto, simbolo della freschezza pugliese.
Primitivo: Vellutata Armonia
Il Primitivo, considerato il re della nostra area e forse dell’intera Puglia, è una varietà di grande vigoria che matura precocemente, sviluppando caratteristiche di concentrazione e potenza gustativa. L’azienda coltiva diversi ettari di Primitivo, impiegando sia il metodo del cordone speronato che l'antico metodo “ad alberello”, riservato alle vigne più mature.
Fiano Salento: Intenso e Avvolgente
Fiduciosi nei vitigni autoctoni pugliesi, abbiamo scelto di coltivare un Fiano autentico. Collaborando con il nostro enologo e agronomi, abbiamo cercato di ottenere un Fiano che regali un'esperienza organolettica intensa e avvolgente. Caratterizzato da una produzione abbondante e acini piccoli, questo vitigno è allevato secondo il metodo Guyot, per preservare la sua autenticità.
