Per la nostra rubrica “Vini Stellati” questa settimana vi proponiamo le Zeppole di Astice in agrodolce di Chef Ernesto Iaccarino di Don Alfonso 1890. Vino in abbinamento scelto dallo chef: Noitre, spumante rosè millesimato da uve Negramaro in purezza.
Alla Sella di Capriolo con salsa al Primitivo e mirtilli neri del ristorante stellato “Dal Pescatore Santini” abbiniamo il nostro Raccontami, primitivo di Manduria.
Quale vino abbinare al Pancotto dello chef stellato Niko Romito? Noi consigliamo il nostro Spumante Brut Rosè NOITRE e vi proponiamo la ricetta.
Alla composta di pomodori, melanzane, basilico e olio extra vergine d’oliva toscano del ristorante stellato “Dal Pescatore Santini” abbiniamo un fresco spumante brut rosè, il nostro Noitre.
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