Le uve appassite vengono sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene in barriques e non viene completamente svolta lasciando il vino ricco di una dolcezza naturale.
Zoe
€25,00
Fiano Passito Annata 2021
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Uve |
Fiano |
|---|---|
| Altitudine Vigneto |
40 metri s.l.m. |
| Zona di Produzione |
Salento |
| Paese |
Italia |
| Regione |
Puglia |
| tipologia terreno |
Argillo – Sabbioso |
| sistema di allevamento |
Cordone speronato |
| produzione per ettaro |
50 Q.li |
| resa uva in vino |
35% |
| età media delle viti |
15 anni |
| epoca della vendemmia |
Seconda metà di ottobre dopo appassimento naturale in pianta |
| Vinificazione |
Le uve appassite vengono sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione avviene in barriques e non viene completamente svolta asciando il vino ricco di una dolcezza naturale |
| Affinamento |
Barriques Troncais e Never per almeno 4 mesi. |
| Gradazione alcolica |
12,5% |
| Allergeni |
Contiene Solfiti |
Spedizione
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