L’ultimo nato, HELENA, è un vino che rappresenta la massima espressione qualitativa della produzione aziendale. Nato per rappresentare una vera sfida enologica, HELENA è un Nero di Troia da vigne di oltre 50 anni, che sorprende incredibilmente per le sue eccellenti caratteristiche organolettiche. Un vino che, nella sua prima annata, ha già calcato palcoscenici importanti, tra cui Buckingham Palace, e che rappresenta la vera sfida del Sud, e in particolare della Puglia, alla grande eleganza e complessità dei vini francesi.
Helena
€65,00
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Categoria: Nero di Troia
Tag: 2018
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Uve |
Nero di Troia |
---|---|
Altitudine Vigneto |
90 metri s.l.m. |
tipologia terreno |
Argilloso |
sistema di allevamento |
Cordone speronato |
Densità dei Ceppi |
5.000 ceppi/ha |
produzione per ettaro |
40 Q.li |
resa uva in vino |
68% |
età media delle viti |
Oltre 50 anni |
epoca della vendemmia |
Prima decade di Ottobre |
Fermentazione Alcolica |
Macerazione sulle bucce per 15 giorni con numerose follature. Salasso 20% |
Fermentazione Malolattica |
Interamente svolta in barriques |
Invecchiamento |
In barrique Never e Troncais per 12 mesi |
Spedizione
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