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Raccontami

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Questo Primitivo di Manduria narra il viaggio della nostra famiglia attraverso l’affascinante mondo del vino. La ricchezza visiva annuncia un carattere deciso e al tempo stesso un impatto vellutato. Il profumo di spezie e frutti di bosco ne anticipa la grande, morbida bevibilità. Adatto a piatti di carne impegnativi, RACCONTAMI può accompagnare in realtà una parte consistente della cucina italiana.

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Categorie: , Tag: Product ID: 1352

Informazioni aggiuntive

Uve

Primitivo

Zona di Produzione

Manduria

Altitudine Vigneto

90 metri s.l.m.

tipologia terreno

Argilloso

sistema di allevamento

Cordone Speronato

DENSITÀ DEI CEPPI

5.000 ceppi/ha

produzione per ettaro

45 Q.li

resa uva in vino

70%

età media delle viti

40 anni

epoca della vendemmia

Fine Settembre

Fermentazione Alcolica

Macerazione sulle bucce per 15 giorni con numerose follature. Salasso 20%

Fermentazione Malolattica

Interamente svolta in barriques

Invecchiamento in barrique

Never e Troncais per 12 mesi

Ordine minimo 6 bottiglie Rimosso. Annulla
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