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Noitre

1950

Un viaggio alla riscoperta della dialettica padre-figlio, uno spumante che racconta due realtà indissolubilmente legate da un amore straordinario. L’inizio di un’avventura che si tramanderà di generazione in generazione. NOITRE è uno spumante rosé millesimato (trentasei mesi sui lieviti) frutto di uve Negroamaro in purezza. Uniti in questa avventura enologica, Bruno Vespa e i suoi due figli, Federico ed Alessandro, sugellano il loro legame con un vino raffinato ed elegante grazie alla lunga permanenza sui lieviti, che accompagna con classe momenti diversi della tavola: dall’aperitivo a un intero pasto leggero.

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Categorie: , Product ID: 1349

Informazioni aggiuntive

Uve

Negramaro

Zona di Produzione

Salice Salentino

Altitudine Vigneto

40 metri s.l.m.

tipologia terreno

Argilloso – Sabbioso

sistema di allevamento

Cordone Speronato

DENSITÀ DEI CEPPI

5.000 ceppi/ha

produzione per ettaro

70 Q.li

resa uva in vino

50%

età media delle viti

15-20 anni

epoca della vendemmia

Ultima settimana di Agosto

Fermentazione Alcolica

In acciaio inox

Fermentazione Malolattica

Non svolta

Affinamento

36 mesi in bottiglia

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