fbpx
Vino consigliato: Helena

La ricetta

Ingredienti per 4 persone

800 gr maialino in un unico pezzo
3 cucchiai di senape
Sale Maldon quanto basta
Macinata di pepe
3 cucchiai strutto
Olio
Salvia
Rosmarino

Preparazione

  • Disossare e schiacciare leggermente il maialino e condirlo con olio, strutto, sale, salvia e rosmarino.
  • Infornare a 175 gradi per 40 minuti con la pelle sul fondo della teglia da forno. . Successivamente girare il maialino con la pelle verso l’alto a 230 gradi per 8- 10 minuti.
  • Raggiunta la croccantezza della pelle sezionare e servire con contorno di stagione.

Vino consigliato per questo piatto

Nero di Troia
Helena
Scopri di più
Ordine minimo 6 bottiglie Rimosso. Annulla
  • No products in the cart.