Additional information
Uve | Primitivo |
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Zona di Produzione | Manduria |
Altitudine Vigneto | 90 m. a.s.l |
tipologia terreno | Clay |
sistema di allevamento | Spurred cordon and Alberello |
DENSITÀ DEI CEPPI | 5.000 vines |
produzione per ettaro | 45 Quintals |
resa uva in vino | 70% |
età media delle viti | 40 years |
epoca della vendemmia | Late September |
Fermentazione Alcolica | Skin maceration for 15 days with several fullings. Salasso 20%. |
Fermentazione Malolattica | In barriques |
Invecchiamento in barrique | 12 months in Never Barriques and Troncais Barriques |