Additional information
| Uve | Primitivo |
|---|---|
| Zona di Produzione | Manduria |
| Altitudine Vigneto | 90 m. a.s.l |
| tipologia terreno | Clayish |
| sistema di allevamento | Spurred cordon |
| DENSITÀ DEI CEPPI | 5.000 vines |
| produzione per ettaro | 60 Quintals |
| resa uva in vino | 70% |
| età media delle viti | 15-20 years |
| epoca della vendemmia | End of September |
| Fermentazione Alcolica | Skin maceration for 10 days with several fullings. The Salasso is at 10% |
| Fermentazione Malolattica | in stainless steel |
| Invecchiamento | 6 month in Never Barriques and Troncais |
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