Additional information
Uve | Primitivo |
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Zona di Produzione | Manduria |
Altitudine Vigneto | 90 m. a.s.l |
tipologia terreno | Clayish |
sistema di allevamento | Spurred cordon |
DENSITÀ DEI CEPPI | 5.000 vines |
produzione per ettaro | 60 Quintals |
resa uva in vino | 70% |
età media delle viti | 15-20 years |
epoca della vendemmia | End of September |
Fermentazione Alcolica | Skin maceration for 10 days with several fullings. The Salasso is at 10% |
Fermentazione Malolattica | in stainless steel |
Invecchiamento | 6 month in Never Barriques and Troncais |