Additional information
Uve | Fiano |
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Zona di Produzione | Salento |
Altitudine Vigneto | 40 m. a.s.l. |
tipologia terreno | Sandy Clay |
sistema di allevamento | Spurred cordon |
DENSITÀ DEI CEPPI | 5.000 vines |
produzione per ettaro | 75 Quintals |
resa uva in vino | 65% |
età media delle viti | 10 years old |
epoca della vendemmia | Third week of August |
vinificazione | The Grapes are soft-pressed and the juice is fermented without skins at 14 |
affinamento | In stainless steel vats for 4 months |