Additional information
Uve | Nero di Troia |
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Altitudine Vigneto | 90 m. a.s.l. |
tipologia terreno | Clay |
sistema di allevamento | Spurred cordon |
Densità dei Ceppi | 5.000 |
produzione per ettaro | 40 Quintals |
resa uva in vino | 68% |
età media delle viti | More than 40 years |
epoca della vendemmia | First 10 days of October |
Fermentazione Alcolica | Skin maceration for 15 days with several fullings. The Salasso is at 20% |
Fermentazione Malolattica | In barriques |
Invecchiamento | 12 months in Never Barriques and Troncais |